Testrapport Melkchocolade
Datum: 14 maart 2004
Testpanel: Mike, Marcel, Klaartje, The Irm
Testcriteria: mondgevoel, uiterlijk, cacaobeleving, overige smaakcomponenten
Elk panellid heeft de chocolade blind getest op bovenstaande criteria. Voor elk criterium werd een cijfer gegeven. Op basis van deze cijfers gaf elk panellid een eindoordeel aan de chocolade. Onderstaande eindcijfers zijn het gemiddelde van de eindoordelen van de panelleden. Daarachter staat de variantie vermeld, weergegeven door het hoogste en laagste beoordelingscijfer.
1. AH Delicata chocolade melk (Euro 0,67, 100 gr., cacao 34%, melk 20% uit Zaandam)
Eindoordeel: 7,6 (h: 8, l: 6,5) Kernwoorden: sterke cacaosmaak, rokerig
2. Monarch Alpenvollmilch, (Euro, 0,39, 100 gr., cacao: 30% uit Dld.)
Eindoordeel: 7,5 (h: 7,5 l: 7,5) Kernwoorden: duidelijke cacaosmaak
3. Schogetten melk, (Euro 0,57, 100 gr., 30% cacao, uit Duitsland)
Eindoordeel: 7,4 (h: 7,5 l:7) Kernwoorden: Goed deelbaar (want aparte blokjes), romig, voldoende cacaosmaak
4. Verkade melk (Euro 0,89, 75 gr., cacao: 36% uit Zaandam)
Eindoordeel: 7,3 (h: 8, l: 7) Kernwoorden: neutraal, standaard chocola
5. Milka alpenmelk (Euro 0,79, 100 gr., cacao: 30% uit Dld)
Eindoordeel: 7,1 (h: 8, l: 6) Kernwoorden: weinig cacaosmaak, mocca/praline.
Tip van het panel: als je houdt van pralinesmaak dan is dit een aanrader!
6. Royale melk, (Euro 0, 68, 100 gr., 34% cacao uit Amersfoort)
Eindoordeel: 7,1 (h: 7,25 l: 7) Kernwoorden: niet te zoet, restje noot gevonden.
7. Moser Roth Edelvollmilch (Euro 0, 85, 125 gram, cacao: 32% uit Dld).
Eindoordeel: 6,8 (h: 8 l: 5) Kernwoorden: zoete nasmaak, erg vet.
8. Euro shopper melk (Euro 0,39, 100 gr., cacao: 30%, uit Dld)
Eindoordeel: 6,6 (h: 7, l: 6,5) Kernwoorden: weinig cacaosmaak, kruidige bijsmaak.
9. Choco Sweet melkchocolade, (Euro 0, 35, 75 gr. 32% cacao uit Belgie)
Eindoordeel: 6,4 (h: 6,5 l: 6) Kernwoorden: smelt goed, weinig cacaosmaak, rare namaak, zurig.
10. Melk chateau, (Euro 1,69, 400 gr., cacao: 32%, uit Dld)
Eindoordeel: 6,4 (h: 6,5 l: 6) Kernwoorden: vooral zoet, goede dikte, weinig cacaosmaak, onhandig te delen.
11. Chatau mini, melk/room (cacao: 33%, roompoeder: 16%, melkpoeder: 5%)
Eindoordeel: 6,1 (h: 6,5 l :4,8) Kernwoorden: weinig smaak, neutraal, romig
12. Frankonia melkchocolade, (100g, cacao: 34%, met fructose)
Eindoordeel: 5,8 (h: 7 l: 5) Kernwoorden: bittere nasmaak, plakkerig
13. Cote d'or melk (Euro 1,79, 200 gr., cacao: 34%, melk: 14%, uit Belgie)
Eindoordeel: 5,5 (h: 7,5, l: 4,5) Kernwoorden: chemisch, zuur, pittig
14. Swiss Melk (Euro 0,67, 75 gr, cacao 31%, melk: 25%, uit Zwitserland)
Eindoordeel: 5,4 (h: 6, l: 5,5) Kernwoorden: klef/vet, weinig smaak
15. AH biologisch (Euro 1,09, 100 gr., cacao: 35%, melk: 19% uit Zaandam)
Eindoordeel: 5,2 (h: 6, l: 4,8) Kernwoorden: weinig cacaosmaak, kruidige bijsmaak
